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杨乾咧嘴笑了起来,不去管百里霜这个吃货,朝着老陈看去“老陈,刚刚我做的菜式学会了吗?”
“嗯,简单,老头我一看就明白。”
“这东西灌入打成肉浆就是香肠,灌入猪血和大米就是血肠,切记,要冷水煮,两盏茶的功夫就可以起锅。”
“老头我记下了。”
“来,我们开始~~!”
说完,三人开始忙碌起来,李旺清洗着罐头,杨乾和老陈则开始处理肉。
把所有的肉都切成2厘米左右的肉丁,内脏和肉需要分开,把肉装入清洗好的罐头后,塞紧。
倒入两大勺的细盐,李旺拿来一台正方形中间镂空的机械,杨乾奇道。
“这是什么?”
李旺挠了挠头“这是我想出来的,只要把罐头合上,在把手上用力踩几脚,就能把肉罐头上面封口。”
杨乾瞪大了眼睛“卧槽,你说真的?”
“嗯,其实很简单,铁皮很薄,只是一旦封口后,想要打开就比较麻烦。”
“那不打紧,在军中什么不多,就刀多。”
对于李旺,他很满意,这小子平日里没什么话,就喜欢闷头闷脑的做事,但在做事之余,却不是死脑筋,经常会发明一些小器械,是个可造之材啊。
把装满肉的肉罐头放入机械里面,盖上盖子,李旺用力踩踏把手。
盖子上的一圈机扩分两层,死死的抓着铁皮,随着李旺的发力,铁皮的开口渐渐被咬合起来,没几下的功夫,肉罐头就被密封好了。
杨乾不断的打量着,惊叹的摇摇头。
“这人的智商可不低呐,聪明的一批,要不是眼光局限了,这妥妥的就是手工大神啊。”
不过这不是重点,杨乾相信,不管做出什么东西来,一定要试验,试验才是检验真理的关键。
按照出肉比例,一头150斤的大黑猪,可以制成8个肉罐头,三个内脏罐头。
但内脏罐头却不能跟肉一样,需要焯水,去除血沫,然后再装入罐头,放入黄酒和食盐,不然就太腥了。
别说内脏吃多了不健康,在战场上,能有肉食吃就不错了。
有了经验,大家飞快的把剩下的是个罐头全部做完,然后把肉罐头全部放入几个高压锅里面,进行蒸煮。
蒸煮之后,自然阴干,放入仓库进行保存。
每隔一段时间就打
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